(no subject)

[alter_idem]

В баре Монбарон, где любит собираться всякая разношерстная толпа с моей работы, делают коктейль под названием Saxo. Состав - ананасовый сок, малибу, бейлиз, сок маракуйи и гренадин. Безумно вкусно.
Но блин, никак не могу повторить его в домашних условиях: бейлиз при контакте с кислыми соками ананаса и маракуйи сворачивается в совершенно неприглядные хлопья. Вроде бы вкус тот же, но как-то чо-то не то.

Может, кто-нибудь знает секрет?